步骤1
食材:大闸蟹3只、姜6克、上海青20克、醋2克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
步骤3
姜4克切片。
步骤4
2克切末。
步骤5
蒸锅中加水,蒸架上铺上姜片,放入大闸蟹腹部向上,再放上姜片,大火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀。
步骤6
蘸碟中放入姜末、醋,拌匀。搭配蟹肉食用即可。
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