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笋子炒蛋的做法 笋子炒蛋怎么做

时间:2023-02-19

步骤1

食材:竹笋150克、鸡蛋2个、姜3克、泡椒3个、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克。

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步骤2

锅中放水烧沸,放入竹笋焯煮5分钟,捞出,切小丁。

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步骤3

鸡蛋打散,拌匀成蛋液。

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步骤4

姜切丝。

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步骤5

泡椒切段。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用。

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步骤8

锅中留底油,下入姜丝、泡椒炒香,倒入竹笋爆炒1分钟,放入生抽炒匀,放入鸡蛋翻炒片刻,加入盐、葱花炒匀即可。

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