步骤1
食材:肉末30克,虾干15克,生菜300克,耗油30克,甜椒15克, 大蒜10克,生姜1块,生抽1汤匙,水淀粉1汤匙,盐1茶匙。
步骤2
生菜洗净,清水烧开,放入生菜汆烫5秒钟,让菜的颜色保持鲜绿。捞出装盘。
步骤3
虾干泡水后切成小段。
步骤4
甜椒洗净切成小块。
步骤5
姜蒜切末。碗中调入盐、蚝油、水淀粉、生抽,混合搅拌均匀调成酱汁。
步骤6
锅中热油,下姜末蒜末、甜椒爆香。
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