步骤1
食材:笋衣150克、韭菜200克、大蒜3瓣、上海青100克。 调味料:猪油5克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
笋衣用清水泡发,洗净,捞出。
步骤4
韭菜切寸段。
步骤5
大蒜切末。
步骤6
炒锅中放入笋衣炒干水分,放入猪油、蒜末炒匀,加入韭菜翻炒1分钟,放入盐、鸡精炒匀,盛入盘中,放入上海青摆盘装饰即可。
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