步骤1
准备食材:茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量。
步骤2
豆干切片。
步骤3
青椒切细丝。
步骤4
茭白切成和豆干差不多大小的薄片。
步骤5
烧一小锅开水,水开后倒入茭白片,焯水30秒,然后捞出沥干水分。
步骤6
锅烧热,加适量食用油,倒入青椒丝,翻炒2分钟。
步骤7
倒入茭白和豆干,继续翻炒。
步骤8
加入少许盐调味,炒匀后出锅装盘即可。
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