步骤1
准备食材:老鸭块500克,干茶树菇20克,小葱5根,姜2克、盐2克,料酒2克。
步骤2
鸭肉洗净备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
1根小葱切葱花。
步骤5
干茶树菇洗净备用。
步骤6
锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
步骤7
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮1小时,加入茶树菇炖煮30分钟,调入盐再炖煮30分钟。
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