步骤1
所需食材:鸭掌200克,苦茭80克,生姜1块,大蒜3瓣,花椒3克、料酒1汤匙,盐1茶匙。
步骤2
鸭掌剪去脚趾。
步骤3
对半切开。
步骤4
锅中水沸倒入姜,倒入鸭掌,料酒,煮5分钟捞出。
步骤5
蒜拍碎。
步骤6
姜切片。
步骤7
苦茭洗净沥干。
步骤8
炖锅倒入鸭掌,加苦茭、蒜、姜片。
步骤9
注入清水,加盖小火炖1小时。
步骤10
加盐,煮5分钟即可。
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