步骤1
食材:牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。
步骤2
小米椒切小圈。
步骤3
姜切丝。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
牛肉切丝。
步骤6
加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉,拌匀腌制10分钟。
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入蒜片、姜丝爆香,放入牛肉,滑散,炒至牛肉变色,加入小米椒、醋、生抽、少许盐,炒匀即可。
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