步骤1
所需食材:佛手瓜1个,鸡蛋2个,小葱1根。所需调料:盐1茶匙,鸡精1茶匙。
步骤2
佛手瓜洗净,对半切开,再切细丝,倒入沸水焯水。
步骤3
放入碗中,加入盐拌匀,倒入清水抓洗,挤出多余水分。
步骤4
小葱切葱花,鸡蛋打入碗中,加少量盐、水,打散。
步骤5
锅中热油,倒入蛋液炒散。
步骤6
倒入佛手瓜炒至断生。
步骤7
调入盐、鸡精,葱花炒匀即可。
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