步骤1
准备食材:鸡蛋3个、馓子50克、红椒半个、小葱1根、料酒3克、盐半勺。
步骤2
红椒切丝。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
鸡蛋打入碗中搅拌均匀,调入盐半勺、料酒3克,放入少量水,将馓子掰成小节放入鸡蛋中,搅拌均匀。
步骤5
再放入切好的红椒和小葱搅拌均匀。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,倒入馓子蛋液中火慢煎。
步骤7
煎至蛋液凝固,翻面继续煎至,待两面煎熟,即可出锅装盘。
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