1、番茄切成小丁,小葱切成葱花,鸡蛋打散;
2、水烧开之后下入面条,把面条戳散,水沸腾之后,倒入一碗清水,水再次沸腾之后,捞出面条控水;
3、热锅热油,倒入鸡蛋,待鸡蛋凝固后快速拨散;
4、锅中无需放油,倒入番茄炒至出汁,放入控干水分的面条,适量青菜、生抽、鸡蛋,一勺盐炒匀出锅即可。
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