山药炖鸡的做法（图文）

料酒 适量

首先把山药去皮，切滚刀块。

锅内倒水加热，水开后倒入鸡块，焯去血水后捞出。

锅内热油，倒入姜片翻炒，倒入鸡块翻炒。

加盐 、料酒、翻炒，倒入水、葱结。

大火加热后改小火炖煮20分钟至汤汁浓稠。

现在，山药炖鸡完成了。