大蒜头为什么会发芽？

大蒜头是百合科葱属植物的地下鳞茎，我们平时吃的蒜瓣，也就是蒜头，其实就是大蒜的鳞芽，它是一个极端胀大的芽，同时也是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。只要外界条件适合，就会唤醒它的繁殖机制，此时大蒜头自然就会发芽了。

影响大蒜头发芽的因素有很多，通常情况下有环境的温度温度、大气中氧气和二氧化碳含量等。这些因素与大蒜头是否发芽直接相关。

所以，大量购买回家的大蒜头，只要你家中贮藏大蒜头的条件适宜它的繁殖，好么它们就会发芽。