吉利粉是什么(吉利粉是什么 有什么作用)

吉利粉是什么？坚信也有不少网友针对吉利粉都很好奇吧，想知道吉利粉究竟是什么物品，有哪些作用，那对于毫不知情网友们，下边和小编的步伐一起来了解一下吧。

1吉利粉，即吉利丁，又被称为果胶或花胶，它是以动物骨骼（多见牛骨头或鱼骨头）提炼出出的胶原纤维，主要成分为蛋白。构成果胶的蛋白里面含有18种碳水化合物，当中7种给身体所必需。

2吉利丁主要有两种形状：块状和粉状。吉利丁片：块状的吉利丁也叫吉利丁片，透明色棕褐色，有腥臭味，要泡茶去腥，经褪色去腥特制的吉利丁片色调较全透明，成本较高。

3吉利丁粉：粉状的吉利丁也叫吉利丁粉，都是广式菜谱里的啫喱粉，作用和吉利丁片完全一样。

看了之上的描写以后，网友们针对吉利粉是否有一定的了解来呢？希望这个回应能够帮助网友们。