真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些

鱼种里面有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有一个鳕属，鳕属里有三种。这三种各是北大西洋银鳕鱼，格陵兰银鳕鱼和中国太平洋银鳕鱼，也就是我们常说的真鳕鱼。那样真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些呢？

1价钱：银鳕鱼的行业市场价比银鳕鱼要高一些。

2外型层次感：银鳕鱼的肉质偏硬，肉粉色较为黯淡；鳕肉质过软，肉粉色较清。

3口味区别：鳕用食油煎熟以后肉多香气，吃起来较油腻感，煮开以后肉质太粗，口味较弱；银鳕鱼入口就化，肉质非常细腻，具有特殊的清香和鲜香。

之上就是关于真鳕鱼和银鳕鱼的区别有哪些的相关介绍。