什么蔬菜含铁量高

大家日常的食物中大部分含铁量偏少，有些基本上测不上，有一些含铁食物，不益于消化吸收。一般食物铁的吸收率在1%～22%。因此很容易引发铁由于缺乏病症。那样什么蔬菜含铁量高呢？

1豆芽。豆芽中含有维生素C，豆芽热量比较低，而水分纤维成分很高，经常吃豆芽，可达到减肥的效果。

2海带。海带是一种营养成分很高的蔬菜，并且具有一定的功效与作用。含有大量的碘等矿物质原素。海带含热量低、蛋白含量中等水平、矿物质丰富多彩，研究表明，海带具备降低血脂、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗癌、排铅祛毒和抗氧化性等几种生物功能。

3西兰花。西兰花有“营养成分模范生”的美称，它含有胡罗卜素、维他命C、维生素K1、矿物质(钙元素、铁制等)、辅酶Q10等几种营养元素。

以上就是什么蔬菜含铁量高的阐述了，缺锌比较严重时也是很要人命，特别是女生，一定要合理服用一些含铁强的食物。