肉牛常见品种有哪些(世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种)

1西门塔尔:西门塔尔牛原产于瑞士，不是纯肉牛，而是乳肉品种。但由于西门塔尔牛产奶量高，产肉性能并不比专业肉牛差，服务性能也很好。它是一个大品种的牛奶、肉类和服务。

2鲁西黄牛:鲁西黄牛是中国珍贵的牛种之一。它身材高大，结构匀称，强壮有力，肉用价值高，在国内外都很有名。而且鲁西黄牛肌纤维细，肉质好，脂肪分布均匀，大理石图案明显。性情温顺，抗病强壮，饲养管理方便。

3夏洛莱：夏洛莱原产于法国中西部至东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区。它是世界著名的大型肉牛品种。自育以来，它以其生长快、肉量大、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。它已经输给了世界上许多国家。夏洛莱牛生产性能最显著的特点是生长速度快，瘦肉产量高。夏洛莱牛肌纤维粗糙，肉嫩度不够好。

4利木赞：利木赞原产于法国中部的利木赞高原，因此得名。利木赞牛肉生产性能高，体质好，眼肌大，前后肢肌肉丰满，出肉率高，在肉牛市场具有竞争力。因为牛年轻，8个月大的牛可以生产大理石牛肉。因此，它是法国和其他欧洲国家生产牛肉的主要品种。

5安格斯:安格斯原产于苏格兰东北部，现在是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要肉牛品种之一。安格斯牛肉性能好，早熟易肥，饲料转化率高，被认为是世界上最好的肉类品种。