硬菜是什么意思

硬菜是东北方言，这个词的流行也也随着东北小品流行开。那样硬菜是什么意思？下面一起来看看吧。

1硬菜就是指：吃饭的时候较为经济实惠、美味可口的、用大块肉类食品炒的菜。

2有时候也指给力，价格比较贵、反映了出身份菜。

3也就是东北人说的一些使用价值非常高，拿的出手菜，一般就是有宾客时候有，表明对顾客高度重视，例如，猪肘子或大龙虾。

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