山羊和绵羊有什么区别

羊其实还有很多种类，不同类型的地域养殖的种类也是不一样的，但是一部分朋友就想要知道，到底山羊和绵羊有什么区别呢？

1身型：绵羊的身材非常丰腴，身体上有软细较密的小卷毛，富油汗，脸部一般略微突起，下颌并没有胡子和肉锤，角展现螺旋状向两边拉伸；山羊的身材了轮廓清晰，有棱有角，毛粗直而坚硬，毛脂少，下颌有胡子，一部分颈下有肉锤，角和羚羊类似。

2性情：绵羊迟缓，山羊灵便；绵羊性情胆怯，受惊吓之后迅速逃散，山羊胆量则要大一些些；绵羊与山羊均有较强的合群性，但绵羊相较山羊的团结性很强，不管在什么环境下均采用集体行动的形式。

3染色体总数：绵羊有27对染色体，山羊有30对染色体。因为染色体总数不一样，因而绵羊和山羊不能进行匹配。

4鸣叫声：绵羊鸣叫声为“baa”，山羊鸣叫声为“Maa”。

5吃料习惯性：绵羊爱吃非禾本科草、阔叶草和木本植物；山羊爱吃灌木丛嫩枝干，包含植物的叶子、茎和枝条等。

6生存力：山羊比绵羊的生存力、适应能力比较强，一般具备耐高温，耐低温，耐干旱，耐湿等特点，迄今野山羊种类郊外存有许多，可是天然的绵羊鲜少。

7肉质地质量：日常生活吃的东西牛肉通常是绵羊肉。由于山羊红烧肉的人体脂肪里面含有一种叫4一羟基心酸的油酸，这类油酸蒸发后会产生一种特殊羊膻味，因而山羊肉并没有绵羊肉美味，但营养价值是不如绵羊肉低。

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