亚硝酸盐来源有哪些(亚硝酸根阴离子(NO2)

亚硝酸盐含有亚硝酸根阴离子(NO2−；)盐。最常见的是亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味道微咸，易溶于水。那么亚硝酸盐的来源是什么呢？

亚硝酸盐作为食物中的发色剂和防腐剂。

2从食物中添加的硝酸盐转化而来。

蔬菜，尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。

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