中国八大菜系中排名第一的是哪个菜系

中国饮食文化菜系是指由于气候、地形、历史、物产、饮食习俗的不同，在一定地区形成的一套完整的烹饪技巧和风味，经过漫长的历史演变，得到全国各地的认可。让我们来看看中国八大菜系中排名第一的菜系。

1鲁菜是八大菜系中的第一"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

2鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味。它是中国四大传统菜系（也是八大菜系）中唯一的自发菜系（与淮扬、四川、广东等有影响力的菜系相比）。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最大、技术最强大的菜系，也是八大菜系中的第一个。

3经典菜肴包括一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油炸双脆、扒原壳鲍鱼、红烧虾、醋椒鱼、烂鱼片、热桂鱼片、香鱿鱼卷、清汤银耳、木犀肉(木须肉)、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、蒸加吉鱼、葱椒鱼等。

这里介绍一下中国八大菜系中排名第一的菜系。