黑皮鸡枞菌怎么保存 网友们了解一下

黑皮鸡枞菌（Oudemansiella raphanipies）它属于担子亚门菌、层菌纲、伞菌目、白蘑菇科，又称长根蘑菇。那么网友知道如何保存黑皮鸡冷杉菌吗？有兴趣的网友，我们来看看。

1盐保鲜。将新采摘的鸡冷杉菌浸泡在0.6%盐水中约10分钟，沥干后放入塑料袋中储存，可保鲜5-8天。

2米汤膜保鲜。用作米饭时的粥汤，加入1%纯碱或5%小苏打(碳酸氢化合物)，冷却至室温。将采摘的鸡冷杉菌浸泡在米汤碱液中，5分钟后取出，放在阴凉干燥的地方。此时，在鸡冷杉菌表面形成一层米汤膜，可隔离空气，保存3天。

3焦亚硫酸钠保鲜。将鸡冷杉摊菌放在干净的水泥地面上，向菌体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边轻轻翻动鸡冷杉菌体，均匀喷洒。喷洒后，放入塑料袋中，立即密封并储存在阴凉处10℃—25℃保鲜8-10天。食用时，用清水冲洗。

4麦饭石保鲜。将新鲜的鸡冷杉菌放入塑料盒中，用麦饭石水浸泡菌体，放入0℃以下低温保鲜期可达70天，氨基酸含量与鸡冷杉没有太大区别，颜色和味道都很好。

以上是如何保存黑皮鸡杉菌的相关内容。