锡纸烤食物有毒吗(锡纸烤食物有毒吗 烤箱烤鸡翅要用锡纸吗)

在做烤串食物时，一般要用到锡纸或是铝箔纸，金属锡本身就是并没有毒性的，却也只是单纯的锡化学物质和锡盐的毒性比较低，假如是有机锡氮化合物也是会有毒性的。也让许多人担忧，用锡纸烤吃的会对身体不好，但如果买了靠谱锡纸产品都是不必担心这个问题的，并且食用级的锡纸实际上主要成份或是铝，其实就是铝箔纸。一起详尽了解一下吧。

锡纸烤食物有毒吗

锡纸烤串食物并不会有安全里的安全隐患，可是一定要买靠谱生产商制造的锡纸，以防含铅超标。烹制时要的锡纸本身就是铝箔纸，在设计铝箔纸的过程当中，在打印纸张表面都是会加上一层镀层以避免铝泄露，并且并不是每天会应用铝铂来烹调的，因而不必担心铝也会导致铝吃太多。并且铝已经应用了好多年，他们被广泛运用于食品包装材料，比如：饮料罐，茶饮料外包装，薯片包装袋内衬，闪闪发光的糖果纸等。

锡纸和铝箔纸哪一个安全

实际上锡纸和铝箔纸是一样的，”锡纸“其实就是中国香港对铝箔纸称呼，是通过铝箔轧机生产加工厚度低于0.2mm的片状。锡纸尽管名称里有“锡”，但它本身就是铝箔纸，超市里面售卖的锡纸都是铝箔纸，成份大部分是铝，然后就是氧、硅、铁、铜等，并不添加锡。铝的熔点为660度，远远高于大部分家庭用烤箱的温度，在使用中不容易熔融。而锡的熔点仅有232度，很多电烤箱都是可以做到250度左右，如果采用锡做为原材料，这将熔融。

因此超市买的不论是锡纸或是铝箔纸也罢，都是能够用于厨房做饭，盛放食物，或是烤串，烤串时包囊食物用。

烤串应用锡纸的办法

锡纸的两面是不一样的。 一面十分光滑细腻，另一面色调更加深入。柔和的一面称之为光感应面，而较暗的一面称之为哑光面。使用中，应选用哑光面触碰食物，光感应面则靠外。 不小心把它颠倒应用，感光表面接触到了食物，则可能造成食物粘到锡纸上。

锡纸烤串是把生产加工完的食物各种材料用锡纸包囊，再将他们放进烤箱或炉子内进行烤制。

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