回锅肉配菜(洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等,回锅肉的做法)

洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒。

1.将五花肉冷水放入锅中，加入姜片和1勺料酒去腥。大火烧开后，将五花肉煮至8分钟，然后炖2分钟。青椒和洋葱切成块。

取出煮熟的五花肉后，放置自然冷却。冷五花肉切成厚而均匀的肉片。

3.热锅凉油，将切好的五花肉倒入锅中，用小火炒油。将五花肉推入锅中，倒入豆瓣酱，炒豆瓣酱，炒红油。

4.倒入葱、姜、蒜，用小火炒香，然后将锅内所有食材均匀炒熟。倒入洋葱和青椒，用大火炒至断生，然后加入少许盐、糖和酱油调味，翻炒均匀。