红古鱼怎么做好吃(红古鱼的做法是什么呢)

红古鱼的处理方式：

1、材料准备：红古鱼1条、油适量、盐适量、姜适量、蒜末适量、大葱适量、香菜适量、生抽适量。

2、将红古鱼刨去鱼鳞，除掉内脏器官，清洗。

3、在鱼身上擦上盐，腌渍进味。

4、锅中滚油下鱼，双面小火煎金黄色。

5、加水，倒进红烧酱，大火烧到炒糖色。

6、下大葱和香菜，熄火起锅就可以。