正宗桂花糯米糕的做法(熟花生粒擀碎,糯米提前浸泡一晚)

1、把熟花生粒擀碎，檽米提早浸泡一晚。电饭煲里放进浸泡并清理好一点的檽米，添加少量水，未过小米粒半厘米，煮开。

2、煮好后连锅端出去，趁米饭还非常热用擀面杖把米饭捣碎些。

3、拿一个保鲜盒，抹上动物热锅冷油并且在底端上洒熟芝麻。把搅烂的糯米饭压确实保鲜盒里。

4、再铺上一层红豆馅，然后铺上一层米饭，并夯实，盖上盖放凉。

5、出模，用锋利的刀抹上油，快速地切下去，每切一次就需把刀弄干净，然后切，最终表面抹上糖桂花就可以。