黄米面的功效与作用(选购黄米面的方法有哪些)

黄米富含蛋白质、碳水化合物B维生素，维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、肺、肠的作用。黄米粉，又称蛋糕面，是小米去皮成黄米，然后磨成面粉，黄米是北方的一种食物，颜色浅黄色，煮后非常粘、甜、冷、无毒，主要用于北方制作传统蛋糕。

选购技巧：

1.购买面粉时，尽量去一些信誉好的商场，选择一些优质品牌，在产品外包装上标注厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容齐全的面粉。绿色食品在任何情况下都不应使用过氧化苯钾酰，因此可以尝试购买带有绿色食品标志的面粉。

2.为了不影响黄米粉的功效和功能，在购买黄米粉时一定要注意以上因素。在这里，我们还教你一些购买黄米粉的方法。首先要看黄米粉的颜色。正常的黄米粉颜色是黄色的，没有任何化学成分的黄米粉味道有淡淡的香味。