竹笋300克、鸡尾洋葱35克、辣椒40克、青椒1个、红椒少量、食用油适量、盐适量、生姜少量、蒜1瓣。
竹笋洗干净切片,加少量盐,浸泡10分钟控干水分备用。
鸡尾洋葱对半切开,黄辣椒、蒜瓣、生姜、青椒、红椒切好备用。
锅中倒入食用油烧热,放入鸡尾洋葱、黄辣椒、生姜、蒜翻炒出香味。
倒入竹笋翻炒,加入青椒、红椒、盐翻炒熟透,竹笋选新鲜的,翻炒几分钟即可熟透。
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