冷冻的猪肝怎么炒又嫩又好吃(青椒2个、猪肝500G、生姜3片、料酒一勺、老抽2勺、白砂糖)

青椒2，猪肝5000G、姜3片，料酒1勺，酱油2勺，白砂糖2勺，橄榄油1勺，生粉2勺。

清洗青椒和猪肝，备用猪肝切片，去籽切片，切姜备用。

将料酒、酱油、橄榄油、白砂糖、生粉依次倒入切片猪肝中，调味猪肝腌制5分钟。

锅内预热，按炒制模式倒油。

将腌制好的猪肝盖锅倒入锅中炒1分钟，将青椒倒入锅中继续炒至程序结束。