熬绿豆水几分钟是最佳的(绿豆汤的营养成分比较丰富)

20min。绿豆汤是一道以绿豆跟水作为重要食物熬煮而成汤，具备清热去火、解渴解暑的作用。绿豆汤的营养成分非常丰富，是经济价值和营养成分相对较高的一种汤菜。绿豆汤是中国民间传统消暑上品。绿豆汤有很多熬法，口感多种多样，最重要的有薏米仁绿豆汤，百合花绿豆汤，冬瓜绿豆汤和海带丝绿豆汤等。

营养成分

每１００克含蛋白质２２。１克，人体脂肪０.８克，蛋白质５９克，膳食纤维４.２克，钙４９mg，磷２６８mg，铁３。２mg，胡罗卜素１.８mg。维他命Ｂ１ ０.５２mg，维他命Ｂ２ ０.１２mg，维生素.８mg。所含蛋白质大多为免疫球蛋白类，其构成中蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸特别少，绿豆的磷脂成份中，有磷脂酰乙酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸凡士林、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。