板栗长芽了怎么办(怎么保存板栗不易发芽)

不能吃。发芽的栗子会产生黄曲霉毒素，这是一种不利于健康的有害物质，也是一种常见的毒素，如果意外吃太多，可能会出现中毒现象，对身体的伤害很大，此外，即使发芽部分不能吃，高温不能消除毒素，不愿意不吃。

如何保存板栗不易发芽：

1.风干保存:将生栗子放入冷水桶中，水溢出栗子，浸泡7-10天左右，取出，放入竹篮中，高挂在通风处，自然风干。这有利于杀虫除菌，不易发芽，延长保存时间。

2.通风保存:将新鲜栗子放在阴凉通风的地方，摊开放置新鲜栗子，不要堆放栗子，保证栗子在通风环境中保存，防止栗子发芽。

3.布袋风干:用容器摊开新鲜栗子，在阴凉通风的地方晾干2~3天，然后放入布袋中。布袋透气性好，千万不要用塑料袋。挂在阴凉通风的地方，每天摇晃1~2次。这样保存时间长，不容易导致栗子长芽。

4、冷藏：将新鲜栗子放在阳光下晒一天左右，然后剥壳放入保鲜袋中，扎口，放入冰箱冷藏。这样也可以提高保存时间，减少栗子的发芽，但需要注意的是，栗子必须去壳保存。

5、锯末混合保存：将新鲜栗子与锯末混合，记住上层覆盖一些锯末，放入阴凉通风处保存，也可保存一段时间，也可防止栗子发芽。