金台区特色美食有宝鸡松枝包子、宝鸡荞面凉粉、宝鸡茶酥、宝鸡空膛酥、宝鸡羊肉火烧等。
1、宝鸡松枝包子:宝鸡传统式特色小吃,因笼垫子有松枝,熟后有松枝的清香,故称。特性:包子肉嫩汤鲜,咸度恰如其分,味美鲜美。
2、宝鸡荞面凉粉:荞面凉粉是宝鸡传统式特色美食小吃,制做简单,因地制宜,价廉物美,一般农家院不但爱吃,并且都是会制做,民俗叫“粗凉皮”。
3、宝鸡茶酥:茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而成(嚓为宝鸡家乡话,形容茶酥通道时脆酥响声)。食用时,当以香茶为饮,饮茶带酥,别具风味。故“嚓酥”又被称为“茶酥”。
4、宝鸡空膛酥:宝鸡传统式特色小吃。因形同即食燕窝,别名即食燕窝火烤。以蓝田县籍面点师程恒顺制作出来的为宜。原料:小麦面粉、食用油、食盐、五香粉。
5、宝鸡羊肉火烧:宝鸡传统式特色小吃。原料:牛肉、小麦面粉、葱、食盐、食用油为原料烘烤成的。
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