鹅肉汤怎么炖好吃(鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效)

1.将鹅肉冷水放入锅中，加入姜和料酒，煮沸净浮。

2.另起一锅水，用姜和料酒大火煮沸，撇去浮沫。

3、加入茶树菇、姬菇、绿笋大火煮沸，转小火煮半小时，加盐调味，继续煮半小时。

鹅蛋白含量高，富含氨基酸、维生素和微量元素，脂肪含量低。鹅营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。

根据测定，鹅的蛋白质含量高于鸭、鸡、牛、猪，赖氨酸含量高于肉仔鸡。鹅味甘平，具有补阴益气、暖胃开津、祛风湿、抗衰老的功效。是中医食疗的上品。