去壳的花甲肉怎么做好吃(花甲鸡蛋做法,简单又实用)

用料：花甲150克，两个鸡蛋，两个葱，一点盐，一勺料酒。

做法：

1.将盐浸泡在花甲水中1小时，吐沙后取出，冲洗干净，控水备用。

2.在沸水中加入一勺料酒，倒入花甲开口捞出。

3.去壳留花甲肉，准备两个鸡蛋，切葱备用。

4.将鸡蛋放入花甲肉中搅拌均匀，加入少许盐，必须是少许盐，否则不会新鲜。

5.开锅烧油，倒入花甲鸡蛋炒，稍微凝固。

6.倒入葱，关火，快速翻炒均匀。