扁豆怎么吃(西红柿炒肉的做法)

一、扁豆炒肉。

1.准备食材:扁豆200克，猪肉150克，辣椒15克，蒜5克，料酒5克，酱油5克，鸡粉2克，盐2克，水淀粉5克。

2.扁豆、猪肉、辣椒。

将清水放入锅中煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。

锅中放油，倒入猪肉，炒至变色。

5.加入料酒翻炒均匀，倒入蒜片，生酱油翻炒均匀。

加入辣椒、扁豆、鸡粉、盐炒。

加入水淀粉，翻炒均匀即可使用。

二、西红柿炒扁豆。

1.准备食材:扁豆300克，番茄2克，盐2克，油1克。

2.将扁豆两侧的筋去掉，然后用手掰成两半，放入盆中洗净沥干水分，将西红柿洗净切成块备用。

3.先将锅加热，然后倒入油，大火倒入洗好的扁豆翻炒。

4.倒入西红柿翻炒，多翻炒几次。

5.加入适量盐，翻炒均匀，然后出锅装盘。

三、炒扁豆。

准备食材：扁豆300克，蒜头2粒，小米辣3个，盐1茶匙。

2.去掉扁豆两端的蒂。然后将扁豆和小米辣浸泡在水中5分钟，小米辣切成小块。

3.锅中油加热，加入两片大蒜爆香，然后加入小米炒两次，将扁豆放入锅中翻炒，加入盐和蒜片，翻炒出锅。