艾素糖是什么糖(艾素糖的优缺点是什么)

艾素糖是由砂糖、艾素、糖粉等不同类型的糖，组合而成的食品。艾素糖的纯度很高，可以直接加热来制作糖艺作品。艾素糖透明度高、硬度大，可用来制作糖艺作品的支架，或粘接，或制作出透明的效果。缺点是价格较昂贵，一般都是进口的。