鱿鱼腿怎么做好吃(鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油)

鱿鱼须80克、韭菜1小把、大蒜2瓣、植物油1勺、盐1勺、生抽少许、料酒少许、孜然少许。

洗韭菜，去根，切指长段。

鱿鱼必须洗净，去掉吸盘里的锯齿。

加入70度或80度的热水，快速漂白。取出，沥干备用水分。

热锅热油，炒蒜片，倒入韭菜翻炒几次。

倒入鱿鱼须，加盐、料酒、酱油，大火快速翻炒。

炒匀后，撒少许孜然粉，盛出即可。