是的。发芽的洋葱,甚至长出绿色的幼苗,都不会产生对人体有害的物质。但洋葱发芽后,鳞片部分的营养物质会转移到顶部发芽,导致洋葱的营养价值下降。洋葱也会影响它的味道,味道会更辣。因此,发芽的洋葱可以继续食用,但味道很差。
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