10~12min。若蒸的时间太久鱼肉会很老,口感比较差。实在不知道鲈鱼蒸到什么时候熟,可以用筷子插进鱼肚子的那一部分,由于鱼肚子肉比较厚,假如能够轻松抽出来筷子而不沾鱼肉,就说明蒸熟了,要是再蒸下来就会使鱼肉衰老从而影响口味。
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