月湖区美食(月湖区美食有牛肉丸子汤、乌鸡汤、番茄青蚝汤、清蒸鲈鱼、卤猪蹄)

月湖区特色美食有牛肉丸子汤、乌鸡汤、番茄青蚝汤、清蒸鲈鱼、卤猪蹄、红烧茄子等。

1、牛肉丸子汤：牛肉丸子汤是一道传统特色小吃，关键制做食材是牛腿肉，调料是生鸡蛋、红萝卜、马铃薯等，调味品是食盐、白胡椒粉、鸡精等，根据走红蒸制成的。

2、乌鸡汤：乌鸡汤是以乌骨鸡，阿胶糕为主料制作出来的养生药膳。

3、番茄青蚝汤：是一道菜汁，关键食材是番茄和青蚝，以食用橄榄油、盐等作为调味品。该个菜可以将食材放入锅中烧煮烹制加工而成。

4、清蒸鲈鱼：归属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制做主料，清蒸鲈鱼的烹饪方法以蒸菜为主导，味道归属于咸香，鲈鱼含有多种营养使用价值。

5、卤猪蹄：常用材料有猪脚，花生仁，香辛料，香莱等，是中国最典型的传统式肉制品，猪脚营养全面，含各种胶原。

6、红烧茄子：是一道历史久远的汉人传统式美味，此菜是荤菜里的细致者。鲜美适口，外酥里嫩，味美汁多，大众食品。