姜糖怎么制作方法(仔姜洗净晾干,切成薄片,加入白糖腌8小时(腌出的水不要倒掉))

1、仔姜清洗晾晒，切成片状，添加白砂糖腌８钟头（腌出水不要再扔掉）。

2、姜倒入不粘锅添加白糖走红烧开，转中火再次煮。

3、等到多余水分流失干，姜呈全透明状，且发生泡沫熄火。

4、快速倒入不粘锅，快速地翻炒，一直不断地翻炒，糖渐渐地发生反砂的情况就可以终止拌和，冷后真空保存。