面粉是什么做的

面粉是一种由麦子碾成的粉末状物。按面粉中蛋白质含量多与少，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦面粉）是中国北方很多地区的主食，用面粉制作而成的食材种类繁多，层出不穷，口味迥然不同，那样面粉是什么做的？

1、面粉是麦子制成的，是通过麦子碾成的粉末状物。

2、面粉按蛋白质含量来归类，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类。

3、高筋面粉多拿来做有嚼劲的蛋糕或是面点，而中筋面粉更为普及化，人叫一般面粉，能够制作包子、馍馍、水饺等。低筋面粉劲道柔，蛋白质含量都是最低，尤其可以做口味松软的生日蛋糕。

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