初产蛋和普通鸡蛋的区别是什么

鸡蛋是生活中常见的成分，食用范围广，营养价值高。鸡蛋可以分为初蛋和普通蛋。那么初产蛋和普通蛋有什么区别呢？

1.不同的体型:初生蛋的体型也很小，正是因为浓缩才是精华。除了身体所需的维生素外，初生蛋的各种营养指标都高于普通鸡蛋A，除了维生素E和维生素B族，初生蛋还有胆固醇低的另一个优点。

2.不同的定义:初产蛋是指母鸡在110-130天内生产的第一窝蛋。初产蛋只是蛋鸡的品种不同，产蛋的大小、蛋壳颜色和产蛋量也不同。比如国内土鸡的产蛋率往往低于国外品种，鸡蛋也小，不同品种会呈现绿色和棕色。

3、浓度不同：初生蛋所含水分少，干物质相对高一点，色素含量高一些，看起来和普通鸡蛋有区别，吃起来可能口感要好一些。

以上是初产蛋和普通鸡蛋的区别。