火锅底料过期了还能吃吗(过期食品无法保证食品是坏的还是好的)

不能。过期的食物不能保证食物是坏的还是好的，如果食物有机会引起食物中毒。食食物中毒。食物变质是一个持续的渐变过程。食品成分或细菌不会根据我们的指示看到保质期的变化。一变化过程受生产工艺和储存条件的影响。

火锅底料：

火锅底料包括骨汤底料、鱼汤底料、鸡汤底料等。骨汤火锅底料香气浓郁，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目，鱼汤有滋补作用；鸡汤底料，清谈，香，不易生气。还有一些专门针对女性的火锅底料，比如鸽子汤底料，滋阴。