香鱼科和香鱼属于鱼类。香鱼是一种可追溯河流产卵的洞游鱼。它每年秋天在河里产卵。孵化的幼鱼在海里越冬。冬天在平静的海岸越冬。香鱼的幼鱼以浮游动物为食,可以用毛钩捕捉。进入淡水后,主要是刮岩石上的硅藻、篮藻等植物,也吃昆虫和浮游动物。因此,渔民经常用诱饵钩捕捉它们。
香鱼是一种经济价值较高的中小型经济鱼。它的肉味很美味,有一种特殊的味道。香鱼可入药,补气活血,催乳。用于缺乏母乳。香鱼类似于鱼,但又厚又嫩,有一种黄瓜的香味。香鱼膀胱是一种充满气体前厚后细的带状囊,前端有细管与食道相连。
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