牛蛙煮多久吃最安全

因为牛蛙的身体内可能存有裂头蚴，所以在吃牛蛙时一定要将牛蛙彻底煮熟透了才可以吃，下边来了解一下牛蛙煮多久吃最安全。

1牛蛙煮多久吃最安全。一般建议牛蛙高温下煮10-15钟上下再服用，一般情况下，牛蛙在100℃时通过5分钟烹制，才能保证裂头蚴的完全消灭。酱油和醋虽然能完全消灭裂头蚴，可是操控的前提条件是将规格不大食材浸在醋中最少24个小时或是酱油中最少6钟头。

2吃牛蛙常见问题。不要吃皮，牛蛙的皮是可以吃，但提议尽量不要吃。由于牛蛙传动带有些裂头蚴较多，解决不好就很容易引发一些病症了。不愿消耗的话也可以把牛蛙皮存着做为药用价值。

3烂熟吃。牛蛙因为生存环境的主要原因，其身体内很有可能存在霍乱弧菌等生存病原菌，挺像野山椒牛蛙等菜，一旦加温不到位，就很容易被吸收而发病。

4死牛蛙不可以吃。一定要购买活得牛蛙。由于牛蛙一旦身亡，其身体内含有的病原菌会大量繁育。并且，牛蛙死亡以后蛋白会迅速溶解，不仅营养成分减少，还会引起吲哚、硫酸盐、碳醇、代烃和大环内酯等有害物，对身体健康造成不良影响。

5牛蛙的处理方式强烈推荐。原材料：牛蛙500克、小香葱1棵、姜片1一小块、蒜头10瓣、植物油30克、食用橄榄油1小匙、酱油一茶匙、米酒一茶匙、白胡椒粉1小匙、食盐1小匙、白砂糖1小匙、鸡精0.5小匙

6作法。将牛蛙屠宰清洗，每一只切割成8块，放进碗里，添加糖、食用橄榄油、酱油、盐、米酒翻拌并腌30min预留；

7大蒜去皮。放进滚油中炸至浅黄色，盛出来；姜清洗，切成片；葱清洗切条；

8往锅中下油。烧开，放进生姜片进行爆香，添加牛蛙炒匀，再倒入蒜头、白胡椒粉、水、鸡精，用猛火烧开，用小火盖上炖煮25min，上洒葱就可以。

以上便是关于牛蛙煮多久吃最安全内容阐述了。