麻酱卷做法是什么(麻酱卷的做法是什么)

麻酱含有蛋白质、碳水化合物及各种维生素矿物质，有着很高的健康保健使用价值。所以目前很多人都喜欢用麻酱制成麻酱卷，那样麻酱卷做法是什么？今日小编给大家分享一下麻酱卷的做法吧。

1盐与花椒面添加芝麻酱中翻拌预留。酵母菌易溶于水，倒进小麦面粉中，搓成偏硬面团。入容器里，盖保鲜袋，置温馨处发醇至2倍大。取下排气管揉匀。

2能用压面机往返压几次，每压一遍加一些干面粉，让面越来越硬一些。一直压着很光洁的水平。

3切割成30-40cm的一段，刷一层芝麻酱，尾端留一点不刷。七八厘米上下向前折一下，折至尾端。随后用手把两侧往正中间挤，成石拱桥状。

4拿刀间距1cm横切面一下，不必切究竟，每过三刀断开。拿手略微往两侧掰一下就可以。入锅，先不开枪，用清水，发醇15-20min。随后开走红，蒸20分钟即可。

以上就是关于小编跟大家分享的麻酱卷做法，麻酱卷是很经典的一种口感，通过上述流程生产出来的麻酱卷吃着浓浓麻酱味儿，口味特别棒，大伙儿赶快尝试一下之上做法吧。