油酥糖饼做法是什么(油酥糖饼做法 油而不腻、香酥适口)

想必大家都了解，油酥糖饼是被称作西秦第一点的一种千层油酥饼，具备脆而不碎、油而不腻、脆香适口等优点，特别好吃，那样油酥糖饼做法是什么？今天小编就给大家分享一下其作法吧。

1揉面，用60度以上水。

2炒油酥：锅中加点油，烧7分熟之后添加少许小麦面粉，炒过就可以了。

3油酥炒之后，面醒的也差不多了。将面擀一片，不必过薄。将炒好的油酥匀称涂上一层，翻卷，分为等份。

4将白砂糖擀碎，加少许小麦面粉拌匀。

5将分得的包子皮制成小盘子状，里边放糖。

6将面边缘捏到一起，最终剩下来的一块面扯下，不必。

7擀饼的时候一定要双面轮着，擀饼的中心一部分。

8做饼时油要少量多餐放，不必一下倒的太多。两面烙出金黄就行。

以上就是关于小编为大家分享油酥糖饼做法，通过上述流程生产出来的油酥糖饼不但色泽金黄、层级独特，并且油而不腻、脆香适口，特别好吃，需要品味的小伙伴们赶快尝试一下吧。