北京特产糕点有哪些

北京的特产算得上是种类繁多，不仅有飘香十里的考生，酱肘子这种大菜，也是有果干，糕点，新鲜水果那样的小清新特色产品，那样北京特产糕点有哪些？

1茯苓饼。茯苓饼别名茯苓夹饼，是北京市生产出来的一种滋补养生性传统式美味小吃。因皮薄如纸，且色调洁白，很象中药里的云伏苓片，故称之为“茯苓饼”。是北京的一种滋补养生性传统式美味小吃。

2沙琪玛。沙琪玛，也创作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，香港被称作“马仔”，是一种中国传统特色清甜味糕点。将鲜面条炸熟后，用糖混和成一小块，萨其马具备颜色米黄色，口味疏松柔软，美味可口，桂花蜂蜜香气扑鼻特色。萨其马来源于清朝关外三陵祭拜的贡品之一；满族人进关后，于北京流行起来，变成京式四季糕点之一。

3北京市蜂糕。北京市蜂糕要用小麦面粉或豆面放糖、果料等煮制而成的一种糕食特色小吃。由于这类糕食扒开后，中较多蜂巢状的小圆孔，故称蜂糕。白红蜂糕用小麦面粉进行成稠面粘稠，发好的面均匀的兑上碱揉匀，上边放入小枣、桂花树、松子、蓝莓干等果料，再将和好的表面笼蒸，果料在墙上，刷一层油，蒸脸时拿筷子在表面捅好多个排气口，煮熟既成。

4焦圈。焦圈是一种北京老字号传统特色美食，颜色深黄色，形同镯子，焦香酥脆，风味独特。焦圈是一种历史悠久的食品类。焦圈可存储十天半月，质不会改变，脆如初见，松脆不皮，是自古以来大家青睐的食品类。

5驴打滚。驴打滚，是东北三省、老北京和天津卫传统美食之一，制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。“驴打滚”的原材料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、青红丝和瓜仁。

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