邵阳县美食(食用时香甜酸辣,鲜美嫩脆,令人回味)

1蛋饺：蛋饺是邵阳最具特色的美味，要用生鸡蛋当饺皮包进包馅成的，蛋饺可蒸、煎，也可以炸。

2武冈米花：武冈米花是邵阳的特色特色美食之一，这道美食要用糯米糕做成的，松酥香醇，风味独特，味儿极好。

3武冈卤豆腐干：武冈卤豆腐干是湖南省邵阳特色的小吃之一，采用本地独有的高品质水豆腐作为重要的原料，再加上特别制作卤料加工而成，口味十分劲道，色调鲜艳，营养全面。

4猪血丸子：猪血丸子是邵阳区域的特色美食之一，要用水豆腐来作为重要的原料，随后组合适量猪的血和生猪肉做成的一道美食。

5甜酒汤丸：甜酒汤丸要用檽米加工而成，将檽米随水精磨、沉积后特制成丸，用新鲜的甜酒作汤，直到烧沸之后将肉丸子放进汤里，等它飘浮下去就可以吃了。盛上一碗，香气四溢，招架不住。

6云托八鲜：把大鱿鱼、海叁、南豆腐、鱼片、平菇用热水煮开，青瓜切滚刀块，虾仁、鲜贝用面粉退浆，锅里放油热，将鲜贝、虾仁下锅滑散捞起来，将所有资料倒入锅中，放进调味品和心灵鸡汤焖一会儿，并将南豆腐放进砂锅，随后加青瓜起锅就可以。

7血酱鸭：把当地鸭屠宰后去掉毛和内脏器官，大火炒到八成熟，放盐和少量红椒丝再焖五分钟，资金投入血酱、香辛料就可以。吃时甘甜香辣，美味嫩脆，令人回味。